Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 09:39

Hallo,

Was ist Euer Lieblingsessen !

Wie schon gesagt ich esse am liebsten Grünkohl mit Kassler

damit kann man mir immer eine Freude machen

Leider kann ich keine Bilder reinstellen(Explorer zu alt) darum so:

eatsmarter.de/rezepte/gruenkohl-kassler

Und wie sieht das bei Euch aus ?

Also was ist Euer absolutes lieblingsessen !

Gruss der "Wanderfalke" werner

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 13:26

Ich esse am liebsten Fisch,

aber nicht in Form von Fischstäbchen,

sondern am besten am Stück mit allem drum und dran (Haut & Gräten).

Wenn dann noch schön gegrillt, dann ists perfekt.

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 14:54

Also Sauerbraten ist schon ein Favorite.

Aber auf Öcher Art und nicht wie bei den Düssel"Doofen" mit Rosinen I Bäh.

Der Öcher Sauerbraten ist mit Printen Nudeln Kartoffeln und Apfelmus.

Auch Muscheln- Königsberger- Ochsenbrust mit Meerettichsauce-und Graupensuppe mit Lamm

werden gerne genommen,

Na ja von nichts kommt nichts.

Auch Tbones- Flank- Porterhouse- und Rib eye mit einer selbstgemachten Bearnaise und French Fries haben was.

Nudeln gehen immer.

Als Fisch sind meine Favorites Seeteufel- Grouper- Red- Snapper- Rougets- Brataal -Aal grün un hölländische Matjes

Ich hör jetzt lieber auf und geh mal zu meinem Freund den Kühlschrank

Was ich nicht mag: Tofu Rosenkohl Grünkernbratlinge Wirsing heftiger Stinkekäse Mozarella

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 15:02

Bauchfleisch

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 18:01

---

Frank.Le:

Bauchfleisch

Gruß Frank aus GE
Suzuki Burgman 650 Executive K5
2005-2012 Hexagon

---

Bauchfleisch, das bekommst Du doch von ganz allein, Du mußt nur genug andere Leckereien zu Dir nehmen.

Ob so , so oder so

Grüße

Peter

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 18:33

MARTIN.

Wo bleibt dein Beitrag zum

KARTOFFELSALAT !!!

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 18:51

ich glaub " Bauchfleisch " ist hier im Forum weit verbreitet 

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 19:10

auch ich 

bevorzuge BAUCHFLEISCH  Lecker 

RE: Lieblingsessen!, 16 Jan. 2014 19:34

Schmatz - Schlürf - Sabber!!!

RINDSROULADEN mit HANDGEMACHTEN KLÖßEN 1/2 und 1/2 nach MUTTERS ART aus KAISERS-ZEITEN!!! *1913

Die Rouladen gefüllt mit Scheibchen von fettem,geräuchertem Speck und SCHWERTER grobem SENF! Und laaange auf kleiner Flamme geschmort!

Die Kartoffel-Klöße 1/2 aus gekochten, 1/2 aus rohen, mehlig-kochenden Kartoffeln. Die Rohen gerieben, die gekochten durchgedrückt! Dazu Weissbrot, besser alte Brötchen gewürfelt und in Milch eingeweicht, damit,s auch Locker wird! Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat (wichtig) abgeschmeckt, dazu 2-3 Eigelb und das Ganze mit Hand durchgeknetet! (nix Maschine)  Die Klöße (>7-8cm) werden mit sauber ausgekochtem Trockentuch geformt und in siedendes Salzwasser eingelegt und gekocht... bis Sie Oben schwimmen. Dann sind sie gar!

Sorry Mama... wenn ich irgendwas vergessen habe!

Dazu schmeckt Rotkohl, oder Blaukraut... je nach Region!  Bei mir/uns am Liebsten APPELMUS!!! (am Besten vom eigenen Baum, oder GEKLAUT)

Viel Vergnügen beim Nachmachen... oder Besser beim Nach-ESSEN!!!

LECKERE Grüße,

Fritz  

RE: Lieblingsessen!, 17 Jan. 2014 07:04

Hallo

Da gibt es noch eine Sache die ich für mein Leben

gerne esse:

Wildlachs mit :

www.kochbar.de/rezepte/wildlachs.html

Einfach Lecker egal wie man ihn zubereitet,kann ihn immer essen,

egal wann....

>Wildlachs<

Gruss der "Wanderfalke" werner

RE: Lieblingsessen!, 18 Jan. 2014 00:31

Mein Gott ...

könnt ihr denn an nix anderes denken ?? 

RE: Lieblingsessen!, 18 Jan. 2014 01:42

Hallo Martin

Doch können wir natürlich, aber nur zwischen den Mahlzeiten

Gruß

Erwin

RE: Lieblingsessen!, 18 Jan. 2014 21:47

Ich mag vieles sehr gerne(vor allem Wild), aber mein absoluter Favorit ist immer noch die Currywurst mit Pommes, wie sie hier bei uns üblich ist.

RE: Lieblingsessen!, 19 Jan. 2014 05:57

Ja, ne Currywurst mit Pommes ist als Nachtisch zum Jägerschnitzel mit Pommes schon was feines.

Nicht wahr Erwin.

RE: Lieblingsessen!, 19 Jan. 2014 10:18

Meist koch‘ ich selber, das mach‘ ich so wie meine Mama und meine Oma... nix mit leicht... Braten oder Schmorgerichte - große Portionen aus frischen Zutaten, Klöße und Nudeln gerne selbstgemacht (bin ja Rentner, hab‘ Zeit für sowas - außerdem brauch‘ ich seeeehr wenig Zeit zum Schrauben, da hab‘ ich ja kein‘ Plan von ) wenn genug Leute kommen im Winter gerne Braunkohl mt Bregenwurst oder Wirsing mit Mettende...

an JunkFood: Currywurst, klar, und Pommes mit Majo - aber dicht gefolgt von Lahmacun mit extra-Dönerfleisch drauf   außerdem gibt es hier in Hildesheim eine Kneipe, die echt geile Hähnchen hat - da kehren wir auch  mal ein... Susi ist schon nach dem Konfirmationsunterricht zu dem Papa von dem Schergen gegangen, so lange gibt‘s die schon...

RE: Lieblingsessen!, 19 Jan. 2014 10:37

Hallo miteinander

Hans seiner Aussage konnte ich nur zustimmen, war etwas feines. Insbesonders die Currywurst in dieser Gegend. Und wenn die nicht vorhanden war halt ein zweites Schnitzel als Nachtisch. Aber das ist vorbei Diät ist angesagt, will wieder auf 90-95 Kg runter. Die Fresserei und die Weihnachtszeit haben mir schwer "zugesetzt" DAs Gesamtgewicht mit Roller stimmt nicht mehr und um das wieder in Ordnung zu bekommen macht es auch keinen Sinn weniger zu Tanken Süßigkeiten, die ich gerne in großen Mengen aß, sind abgesetzt und auch der Rest wurde beinahe halbiert. 3 Kilo sind bereits runter.Aber dies ist ein Spalte zum guten Essen und deswegen werden Jadwiga und ich hier mal einige köstliche polnische Gerichte (aus dem pommerischen und Schlesischen Raum) vorstellen. Einfach, deftig und lecker Und leicht nachzukochen. Und neben meiner Mutter ist Jadwiga die beste Köchin die ich kenne. in den nächsten Tagen werden wir das polnische Gericht Bigos mal vorstellen

Gruß

Erwin/Jadwiga

RE: Lieblingsessen!, 22 Jan. 2014 06:53

Hallo,ein schöner Tag beginnt mit dem Frühstück!

So fange ich den Tag am liebsten an ,wenn ich weiß ich habe viel Zeit den ganzen Tag ,

die Sonne lacht schon am morgen,es ist so ca.schon 15.grad und das Frühstück ruft!!

 Dann gibt es zum Frühstück

drei Rühreier mit Speck und Blaubeeren,dazu eine

 gute Tasse Kaffee und ein leckeres Brötchen können auch mal zwei werden.......

mit Butter und Blaubeer_Marmelade,

dann noch eine Tasse Kaffee und der Tag ist mein Freund

>Burgi ich komme.......................................>

Gruss der "Wanderfalke" werner

RE: Lieblingsessen!, 11 Mar. 2015 04:24

Mein Lieblingsessen (zur Zeit jedenfalls) sind gebratene Maultaschen mit Ei und Kartoffelsalat.

RE: Lieblingsessen!, 11 Mar. 2015 07:12

Mein Lieblingsessen? Wildschweinkeule mit Sauerkraut, Preiselbeeren und Klößen.

RE: Lieblingsessen!, 11 Mar. 2015 12:53

moin,

seid meine mutter tot ist, gibt es für mich meine beiden lieblingsessen nicht mehr:
1.: kartoffelbrei und saures ei (grob umschrieben zerlaufene eier in süßsaurer mehlschwitze)
2.: herz und lunge (hmmmmm, da konnte ich mich immer reinsetzen, herz- und lungenhasché mit rosinen, also auch süßsauer)
und ansonsten ist jeder gut gemachte eintopf was herrliches, da am liebsten erbsen oder weiße bohnen

RE: Lieblingsessen!, 11 Mar. 2015 18:31

RE: Lieblingsessen!, 11 Mar. 2015 19:21

RE: Lieblingsessen!, 16 Mar. 2015 08:30

hej,

zur Zeit ist Schluss mit Lieblingsessen

erst müssen für die Ferien (16.Juli) 10kg runter,

dann gibt es erst wieder-Lieblingsessen-

Auf gehts...................................................................10kg.

RE: Lieblingsessen!, 16 Mar. 2015 18:51

Ein absolutes Lieblingsessen hab ich noch...."Buttermilchsuppkartoffel"( Buttermilchsuppe nach Pommerscher Art)! Hört sich komisch an, ist aber extrem lecker. Meine Oma und auch meine Mutter haben das oft gekocht und nun bin  ich dran :-) Leider muß ich das für mich alleine kochen, da meine bessere Hälfte das so gar nicht mag(bleibt mehr für mich).Dazu immer ein frisches, selbstgebackenes Brot(also ne Stulle) mit lecker Butter druff

z.B. : www.chefkoch.de/rezepte/196381083245128/Buttermilchsuppe-mit-Speck-und-Zwiebeln-auf-pommersche-Art.html

RE: Lieblingsessen!, 16 Mar. 2015 21:05

Für mich am liebsten
Rinderouladen selbstgemacht oder gefüllte Paprikaschoten.

auch schön lange geschmort - im Dampfbackofen bei mir natürlich

Oder so schönes Rib Eye vom Pelletgrill rückwärts gegrillt.
Superzart und lecker.

Aber auch mit einer schönen Suppe oder gutem Eintopf kann man mich gerne locken.

Im urlaub (es geht wieder auf die Malediven dieses Jahr) herrliche Currys wie es auch die Einheimischen essen, darf gerne scharf sein (Europäisch scharf).

Egal, es muss schmecken.
Was mich noch nie anmachte ist Zunge, oder Kuddeln.
Leber und Nierchen und gebackenes Kalbshirn von meiner Mama ist auch was feines...

RE: Lieblingsessen!, 17 Mar. 2015 20:37

Spargel, Spargel, Spargel!

Wir freuen uns schon jetzt auf Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu geräucherter Schinken. Was schmeckt besser? Leider gibt es bei uns selten weissen Spargel zu kaufen und wenn, dann in nicht besonders guter Qualität (abgelagert) auf dem Wochenmarkt. Hier soll der Boden für Spargel nicht besonders geeignet sein und darum wird er hier anscheinend nicht vermisst ....leider. Auch Schinken aus DK gibt es nicht, so wie wir ihn gerne hätten. Allerdings haben wir im Laufe der Jahre Wege gefunden, um an deutschen Spargel und Schinken zu kommen. Margitta’s Papa versorgt uns bestens mit nordfriesischem Spargel und Schinken ...super lecker!

Kære hilsen fra Roskilde

Claus og Margitta 

RE: Lieblingsessen!, 18 Mar. 2015 18:42

Oh ja, Spargel... bald... Ende April, hieß es früher, aber in der Heide haben viele Bauern inzwischen "Fußbodenheizung" auf einem Teil ihrer Felder... also seeeeehr bald ...

Lieblings-Essen???

Kohlrouladen !!! 

Naja, ansonsten ich ich vieles gerne, ich koche auch selbst und bin froh wenn die Grill-Zeit wieder losgeht.

Ich hab zu Weihnachten nen Räucherofen geschenkt bekommen....da bin ich mal gespannt, was damit so geht (hab aber noch keinerlei Etfahrungen damit) (also, wer Tipps hat, her damit ;-)  )

RE: Lieblingsessen!, 29 Mar. 2015 06:24

Ist zwar ein Rollerforum aber auch ich räucher gerne

Fisch mindestens 2 Std in Salzlake einlegen.

Räucherhaken aus Fahrradspeichen selbermachen möglichst mit 2 Aufhängmöglichkeiten

sonst landet der Fisch ab und zu im glimmenden Räuchermehl.

Räuchertemperatur ist ideal wenn du von draußen gegenspuckst und die Spucke blasen wirft,

hab mich da nie auf Thermometer verlassen.

Wenn du Fisch räucherst mache ein paar Lorbeerblätter und Wacholderbeeren ans Räuchermehl.

Hab Geduld weil am Anfang werden einige Fehlschläge passieren.

Wenn du einen richtigen Räucherofen geschenkt bekommen hast probiere das kalträuchern

ist landwierig aber die Krone.