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Bischemer
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Neulich in Bremen-aus dem wahren Leben, 04 Feb. 2009 13:22
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Ich war in Bremen geschäftlich unterwegs und schlief im Best Western Hotel. Direkt neben dem Hotel gibt es einen Erdinger Bierkeller. Da dies sehr nah war, ich zwar (fast) an der Küste war, aber keinen Hunger auf Fisch hatte, betrat ich den besagten Bierkeller. Auf der Tageskarte stand dann gekochte Schweinshaxe, also Eisbein, mit Sauerkraut. Ich bestellte die Haxe und ein Weißbier. Ich saß so, da ich die Essensausgabe der Küche einsehen konnte. Über dieser Essenausgabe prangte ein Schild: "K ö n i g l i c h b a y e r i s c h e r K o c h v o n L u d w i g II. und in der Mitte ein großes bayerisches Wappen. Na, dachte ich, das muß was werden. Die Bedienung brachte sehr schnell das Bier, ging zur Essensausgabe und brüllte da hinein: A L I , eine Haxe. Das wäre der Punkt gewesen noch auf einen Kebab, der zwar nicht auf der Karte stand, aber sicherlich lieferbar war, umzubestellen, denn ich konnte mir keinen bayerisch königlichen Koch namens Ali vorstellen. Ich verpasste diesen Zeitpunkt der Umbestellung und bekam die Schweinshaxe. Nach 2 Bissen, kam die Bedienung und fragte denn auch, ob es schmeckt. Das war wirklich nicht der Fall. Die Haxe war weder gegrillt noch gekocht, irgendwas dazwischen und wahnsinnig zäh. Die Bedienung entschuldigte sich und rief: Ali ,isse nich gut. Mach neu. Ali meint: brauch zwanzik Minute. Nun ich hatte Zeit und nach ca. 35 Minuten war die Haxe auch da. Leider in der gleichen Konsistenz, was die Bedienung auch bemerkte.Sie brachte dann schon mal ein Steakmesser, evtl. macht das die Haxe bekömmlicher.Was aber nicht der Fall war. Das Spiel von vorne mit zwanzik Minute , nach 40 Minuten die Schweinshaxe - leider ohne Erfolg. Da ich zwischenzeitlich das 5. Weißbier getrunken hatte, war mir das dann auch egal. Ich habe das Kraut gegessen, das Kartoffelpüree und die Haxe liegen lassen. Auch die Bedienung traute sich nicht mehr nachzufragen. Ich vermute, daß so nur der Getränkeumsatz in dem Laden angekurbelt wird, anders ist das nicht zu verstehen. Beim Zahlen dann nicht mal ein Gratisschnaps oder ähnliches als Entschädigung- also wenn Du Hax‘n essen willst, bleib in Bayern und iss gefälligst Fisch wenn Du im Norden bist. Wer ist schon Labskaus in München zwischen Augustinerkeller und Hofbräuhaus, der von einem Türken gemacht wird? Also selber Schuld.
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